10 июня 2011
Главная » Рубрика
История создания зефира и пастилы
6 125 раз
Известно, что пастила изготавливалась на территории нашей страны еще в 14 веке. В состав основных ингредиентов ее входили яблоки и мед.... (Читать далее)
Производство ириса
8 185 раз
Ирис является кондитерским изделием, относящимся к группе молочных конфет. Он состоит из сахара, жира, молока, а так же некоторых вкусовых и ароматических веществ. Как дополнительные добавки могут использоваться орехи, фрукты, изюм... (Читать далее)
Производство халвы
6 958 раз
Халва – это кондитерское изделие, которое изготавливается из обжаренных и измельчённых семян подсолнуха или орехов. Данная субстанция смешивается с пенообразным веществом и карамельной массой, за счёт чего и достигается... (Читать далее)
Производство пастилы и зефира
6 503 раз
Широко распространённой сладостью на полках магазинах является пастила и её младший собрат – зефир, который появился как европейский аналог данного русского лакомства. Технология производства пастилы является легкодоступной и недорогой.... (Читать далее)
Изготовление разных сортов шоколада
3 898 раз
В зависимости от пропорций смешивания ингредиентов и какао-порошка можно получить основные сорта шоколада. Если Вы приобрели неалкализованный порошок, то следует провести некоторые действия, которые сделают его более насыщенным... (Читать далее)