Аренда и оборудование
Ваш бизнес уже давно обрёл очертания и теперь начинает принимать нужную форму. Вы уже выбрали род деятельности и местоположение своего предприятия. Теперь самое время задуматься об аренде или покупке помещения под производство, а так же закупке оборудования. Тут существует несколько вариантов – можно приобрести помещение пекарни или другого специализированного учреждения, где уже есть практически всё необходимое для начала. А можно начать в помещении, которое раньше было складом или спортзалом, то есть придётся устанавливать оборудование по вытягиванию воздуха, охладительные камеры и приводить помещение в соответствие с гигиеническими нормами. Этот выбор остаётся полностью на Вашем усмотрении, но исходить надо не только из экономических соображений, но и из соображения времени начала бизнеса – чем он раньше начнётся, тем быстрее будет приносить прибыль.
Когда помещение готово к эксплуатации самое время задуматься об оборудовании. И опять перед Вами два пути – купить новое или же найти аппаратуру, бывшую в употреблении. Стоит отметить, что вторая будет стоить в несколько раз дешевле, но может быть как морально, так и физически устаревшей. Помимо низкой цены старое оборудование имеет другое неоспоримое преимущество – на него легче найти обслуживающий персонал, знающий как с таким устройством работать.