В зависимости от пропорций смешивания ингредиентов и какао-порошка можно получить основные сорта шоколада. Если Вы приобрели неалкализованный порошок, то следует провести некоторые действия, которые сделают его более насыщенным... (Читать далее)
Если Вы решили заняться изготовлением шоколадных плиток, то следует знать некоторые особенности производства данного продукта. Каждый вид шоколада начинается с обработки какао-бобов, они произрастают только в тропических районах... (Читать далее)