3 мая 2012
Главная » Рубрика
Производство различных видов конфет
6 381 раз
Шоколадными конфетами можно называть только те конфеты, которые в корпусе своем содержат настоящий шоколад, то есть в составе обязательно должно быть какао-масло. У таких конфет могут быть совершенно различные начинки, однако, как ни крути, главное в них все же —... (Читать далее)
История английского пудинга
3 901 раз
В течение нескольких сотен лет на двадцать пятое воскресенье после святой Троицы во всех англиканских церквях говорят специальную молитву, являющуюся для католического населения Англии толчком к приготовлению настоящего Рождественского пудинга, который в Англии называется «plum-pudding». Название этого воскресенья переводится, дословно... (Читать далее)
Разнообразие вафель в мире
1 800 раз
Вафли в клеточку, потому что так в них лучше удерживается наполнителем, который может быть различного состава и консистенции. И вовсе необязательно, чтобы они были в клеточку, важнее, чтобы поверхность этого вида печенья, которое, кстати, выпекают между двумя раскаленными металлическими противнями,... (Читать далее)
О приготовлении истинно русских блинов
1 156 раз
Стоит запомнить, что самые рыхлые и пышные блины получаются из опары, замешанной на воде. Однако на молоке блины все же вкуснее. Молоко способствует улучшению вязкости и пластичности теста, ускоряет процесс разрыхления, потому как вместе со спиртовым брожением, обеспеченным дрожжами, происходит... (Читать далее)
Сладости из Марокко
2 210 раз
Бриуат – это известная марокканская сладость. Для нее понадобятся 250 грамм миндальных орехов, 100 г сахарной пудры, мед,10 яичных желтков и слоеное тесто «фило». Миндаль нужно сварить в течение 30 минут вместе с сахарной пудрой. После орехи на 15 минут... (Читать далее)